Jiangxi စက်ရုံလက်ကားကြက်သွန်ဖြူမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီ

ကြက်သွန်ဖြူဆီသန့်ဆိုတာ ဘာလဲ။

ကြက်သွန်ဖြူဆီသည် လတ်ဆတ်သော ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်များကို ရေနွေးငွေ့ဖြင့် ပေါင်းထည့်ခြင်း သို့မဟုတ် လေးညှင်းပွင့်များကို သယ်ဆောင်ရာဆီတွင် စိမ်ပြီး ကြက်သွန်ဖြူ၏ တက်ကြွသော အစိတ်အပိုင်းများကို ဆီထဲသို့ စိမ့်ဝင်သွားစေခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ကြက်သွန်ဖြူကို Allium sativum ဟု သိပ္ပံနည်းကျ လူသိများပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် အညီညွတ်ဆုံး အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် လူသိများသည်။ကြက်သွန်ဖြူဆီသည် အချက်အပြုတ်လုပ်ငန်းတွင် အသုံးပြုနိုင်ပြီး သဘာဝအလေ့အကျင့်များတွင်လည်း တွင်ကျယ်စွာ အသုံးချသည်။

ကြက်သွန်ဖြူဆီသန့်၏လုပ်ဆောင်ချက်

၎င်းဆီသည် ကြက်သွန်ဖြူ၏ တက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ပမာဏနည်းသော ပမာဏကို ထုတ်ပေးသော်လည်း ပါးစပ်ဆေးပြား သို့မဟုတ် ဆေးတောင့်ပုံစံဖြင့်လည်း တွင်ကျယ်စွာ ရရှိနိုင်ပါသည်။ကြက်သွန်ဖြူဆီမှရရှိသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးအများစုမှာ allicin၊ sulfide ဒြပ်ပေါင်းများ၊ အဓိကအမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် အင်ဇိုင်းများအပြင် ajoene နှင့် အခြားသော antioxidant ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်ဟု ယူဆကြသည်။